8月末から雨の多い日が続く群馬。日照不足と高い湿度がきゅうりに及ぼす影響、畑で気を配っていること、10月の食品値上げを前に考える食卓とのつながりを綴りました。

農家直送きゅうりならではの鮮度や食感の魅力を解説。選び方、保存、毎日の食べ方まで、おいしく楽しむコツをまとめました。

きゅうりは水分が多く、保存の仕方によって食感が変わりやすい野菜です。家庭でできる保存の基本と、鮮度を保ちやすくする扱い方を農家目線で紹介します。