8月末から続く長雨。きゅうり畑で考えていること
8月末から雨の多い日が続く群馬。日照不足と高い湿度がきゅうりに及ぼす影響、畑で気を配っていること、10月の食品値上げを前に考える食卓とのつながりを綴りました。
農園のこだわり
おいしいきゅうりは、毎日の小さな観察から。河田農園では、土の状態や葉の色、実の育ち方を見ながら、日々の管理を重ねています。木炭も土づくりの一つとして取り入れ、畑の変化を確かめながら、きゅうりが育つ環境を整えています。
きゅうりを長持ちさせる保存方法｜農家がすすめる鮮度を保つコツ
きゅうりは水分が多く、保存の仕方によって食感が変わりやすい野菜です。家庭でできる保存の基本と、鮮度を保ちやすくする扱い方を農家目線で紹介します。