河田農園では、畑に木炭を埋めることにより土壌環境を改善しています

木炭は、微生物の活動を促進し、土壌の保水性や通気性を向上させます。これにより、野菜の生育環境が最適化され、品質の高い野菜が収穫できるようになります。

この木炭埋め農法による変化は、野菜にとても大きな効果があります。

〇味や香りがとてもよくなります

木炭埋め農法は、野菜の味と風味に大きな変化をもたらします。木炭が土壌に埋め込まれることで、土壌のpHバランス（酸性・アルカリ性の強さを示す指標）が調整されます。この結果、野菜はより理想的な成長環境で育ち、独特の風味や香りを発揮します。たとえば、きゅうりは木炭埋め農法によって、より爽やかでクリスプな食感と、豊かな甘みを持つようになります！

〇木炭は有害物質を吸着する性質も

これにより、野菜は外部からの汚染物質を吸収するリスクが低下し、より安全な食材となります。

〇木炭を埋めたことによる効果で化学肥料や農薬の使用を減らすことができるため、環境への負荷も軽減されます。

このような効果をもたらす農法をこだわりとして70年間きゅうりを育てています。