きゅうりのレシピ

浅漬けやサラダから、ハーブやお肉を合わせた一皿まで。農家の食卓とシェフのレシピから、今日食べたいきゅうり料理を見つけてください。

胡瓜とハーブのサラダ

胡瓜とハーブのサラダ

薄くスライスしたきゅうりに、ミントとバジル、カッテージチーズを合わせます。松の実の香ばしさを添えた、シンプルなドレッシングで楽しむサラダです。
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胡瓜と豚肩ロースのBBQグリル

胡瓜と豚肩ロースのBBQグリル

輪切りと薄切り、二つの切り方のきゅうりを豚肩ロースと串焼きに。マーマレード入りのマリネ液とハーブを合わせ、焼いたきゅうりの食感を楽しむ一皿です。
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フライドポテトと胡瓜のジャジキ風ソース

フライドポテトと胡瓜のジャジキ風ソース

すりおろしたきゅうりとヨーグルトに、ミントやディルを合わせたジャジキ風ソース。カリッと揚げたポテトに添えて、レモンとハーブのさわやかな風味を楽しみます。
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摘果きゅうりの醤油漬け

摘果きゅうりの醤油漬け

大きくなる前に間引いた、小さな摘果きゅうり。醤油につけるだけの簡単な食べ方を、農家の食卓からご紹介します。
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